panquecas americanas

Aprendi com uma amiga que morou no Estados Unidos esta forma de fazer panquecas.

 

Além de muito fácil, rende várias panquecas fofinhas. 

 

Algumas vezes faço na véspera e conservo durante à noite no porta-bolos para o café da manhã. Ficam fresquinhas.

 

 

 

    

Ingredientes:

- 1/2 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha


Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes com o auxílio de um fouet. Bata até que a massa esteja homogênea. Em uma frigideira antiaderente pré aquecida, coloque mais ou menos 2 colheres (sopa) de massa.


Quando a massa estiver com bolhas de ar, vá soltando delicadamente com a ajuda de uma espátula.(conforme a figura).

 

Vire a panqueca e está pronta.

 

O processo todo leva menos de 3 minutos.  

 

 





 A cobertura tem variações conforme sua criatividade: frutas picadas, mel, geleias, Karo, etc.

A forma clássica de servir panquecas com um fio de mel pra mim é perfeita.

* colaboração: Raquel A.